Très riche en minéraux essentiels, en fibres et en vitamines, le kiwi contient également des actifs anti-oxydant. Il comporte énormément d’éléments nutritifs de qualité, tout en étant peu calorique. Il fournit 47kcal/100g ce qui le situe au niveau du melon, de la clémentine ou de l’abricot. L’énergie qu’il contient provient de glucides, ces derniers représentent environ 10% de l’ensemble des composants. Il s’agit de fructoses et de glucose, des sucres naturels, facilement assimilables par l’organisme. Il contient aussi des protéines mais en faible quantité : 1,1g/100g et des acides aminés. Les lipides sont très peu abondants, comme dans la plupart des fruits frais : 0,6g/100g. C’est le fruit parfait pour accompagner un régime minceur. Les vitamines et le polyphénol dont il dispose, sont des substances faisant du kiwi un antioxydant efficace.